Organik tarım, kimyasal gübre ve pestisit gibi sentetik girdilerin kullanılmadığı tarım yöntemidir. Organik tarım, toprak sağlığını korumayı, çevreyi korumayı ve insan sağlığını iyileştirmeyi amaçlar.

Organik tarımın insan sağlığı üzerindeki olumlu etkileri konusunda yapılan araştırmalar, bu tarım yönteminin aşağıdaki faydaları sağladığını göstermektedir:

• Daha besleyici gıdalar: Organik tarım ürünleri, geleneksel tarımdan elde edilen ürünlere göre daha yüksek besin değerlerine sahiptir. Örneğin, organik sebzeler ve meyveler, geleneksel sebze ve meyvelere göre daha fazla vitamin, mineral ve antioksidan içerir.
• Azalmış pestisit maruziyeti: Organik tarım ürünleri, geleneksel tarımdan elde edilen ürünlere göre daha az pestisit içerir. Pestisitler, insan sağlığı için zararlı olabilecek kimyasallardır. Pestisit maruziyeti, kanser, üreme sorunları ve bağışıklık sistemi sorunları gibi çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.
• Daha iyi bağışıklık sistemi: Organik tarım ürünleri, geleneksel tarımdan elde edilen ürünlere göre daha iyi bağışıklık sistemi fonksiyonlarına katkıda bulunur. Yapılan araştırmalar, organik tarım ürünlerini tüketen kişilerin, geleneksel tarımdan elde edilen ürünleri tüketen kişilere göre daha güçlü bağışıklık sistemine sahip olduğunu göstermektedir.
• Daha az kilolu olma: Organik tarım ürünleri, geleneksel tarımdan elde edilen ürünlere göre daha az kalori ve daha fazla lif içerir. Bu da, organik tarım ürünlerinin daha az kilolu olmanıza yardımcı olabileceği anlamına gelir.
• Daha az inflamasyon: Organik tarım ürünleri, geleneksel tarımdan elde edilen ürünlere göre daha az inflamasyona neden olur. İnflamasyon, birçok kronik hastalık için risk faktörü olan bir durumdur.

Organik Tarım Ürünlerinin Satın Alınması

Organik tarım ürünlerini satın almak için, marketlerde, manavlarda ve internette çeşitli seçenekler mevcuttur. Organik tarım ürünlerini satın alırken, aşağıdaki işaretlere dikkat edebilirsiniz:

• USDA Organic: Bu işaret, ürünün ABD Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından organik olarak sertifikalandırıldığını gösterir.
• EU Organic: Bu işaret, ürünün Avrupa Birliği (AB) tarafından organik olarak sertifikalandırıldığını gösterir.
• Canadian Organic Standards: Bu işaret, ürünün Kanada Organik Standartları (COS) tarafından organik olarak sertifikalandırıldığını gösterir.

Sonuç
Organik tarım, insan sağlığı için birçok fayda sağlayan bir tarım yöntemidir. Organik tarım ürünlerini tüketmek, daha besleyici, daha az pestisit içeren, daha az inflamasyona neden olan ve daha sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunan gıdalar tüketmenizi sağlar.